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Chocolate Harald Melken Gotas 2,1Kg Branco - 1028902

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Descrição

Chocolate Harald Melken Gotas 2,1Kg Branco

A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar o chocolate para derretê-lo!
Ideal para quem transforma chocolate em casa, pois é recomendável que todo o conteúdo da embalagem seja usado no mesmo dia.

Conservação:
Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

Temperatura:
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C.
Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 27 °C a 28 °C
Temperatura de uso: 29 °C a 30 °C

Ingredientes:
Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, gordura vegetal, leite em pó integral, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.
CONTÉM LACTOSE
NÃO CONTÉM GLÚTEN
"ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA."

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